Los líderes empresariales del sector de la hostelería deben dar prioridad a la acción por el clima en el núcleo de sus operaciones para garantizar la sostenibilidad a largo plazo y abordar los urgentes retos medioambientales a los que se enfrenta el sector.
Aunque se habla mucho de la huella de carbono y la reducción de emisiones, mucha gente no sabe por dónde empezar a calcular su propia huella de carbono personal o la de su empresa.
Las instituciones financieras, incluyendo bancos y empresas de pago, tienen un papel fundamental en la configuración de nuestro futuro sostenible.
A medida que aumentan la preocupación por el clima, la necesidad de que las empresas hoteleras prioricen la hospitalidad sostenible está en aumento.
El turismo contribuye a cerca del 8% de las emisiones mundiales de carbono. Nunca ha habido un momento más importante para adoptar el turismo responsable.
Si te inquieta el cambio climático y eso afecta tu sueño, no estás solo, sobre todo entre los emprendedores que consideran la sostenibilidad en sus startups.
Los Créditos de Biodiversidad Voluntarios impulsados por ClimateTrade y Terrasos el pasado mes de mayo están siendo reconocidos como herramienta para dirigir la financiación hacia la conservación de la naturaleza. El Foro Económico Mundial (WEF, por sus siglas en inglés) publicó un documento informativo en septiembre, titulado ‘Créditos de biodiversidad: Desbloqueo de mercados financieros para resultados positivos para la naturaleza’. En ello, los autores recuerdan a los lectores la importancia de la conservación de la biodiversidad para el planeta, pero también para las empresas. “Más de 1 millón de especies están en peligro de extinción, un tercio de la capa superior del suelo del mundo se ha degradado, los incendios forestales ahora son más extensos y destructivos que en cualquier otro momento de los últimos 10 000 años y el 50 % de los arrecifes de coral del mundo están destruidos. Dado que más de la mitad del PIB mundial depende de forma moderada o alta de la naturaleza y los servicios que brinda, esta pérdida de integridad y funcionalidad de la biodiversidad está socavando cada vez más nuestra economía, desarrollo, salud y estabilidad social”, dice el documento. Si bien el WEF señala que las empresas deben hacer la transición hacia prácticas regenerativas para la protección de la naturaleza a largo plazo, reconoce que los créditos de biodiversidad son una oportunidad para «proteger los ecosistemas críticos de los que dependen las empresas y el mundo de puntos de inflexión irreversibles» durante esta transición. Uno de los estudios de caso detallados en el documento gira en torno a los Créditos de Biodiversidad Voluntarios (CBV) lanzados por ClimateTrade y Terrasos en mayo de este año. Bajo la iniciativa, Terrasos puede vender VBC generados a partir de la conservación en el Banco de Hábitat Bosque de Niebla-El Globo de Colombia en el marketplace de ClimateTrade. La tecnología Distributed Ledger (DLT) de ClimateTrade permite superar varios obstáculos conceptuales y técnicos en torno a la venta de los CBV, como la falta de consenso sobre cómo tratar la intervención o la responsabilidad en torno a la conservación de la naturaleza entre comunidades, ONG, gobiernos y empresas. También agrega claridad en torno a las reglas del Protocolo para la Emisión de Créditos Voluntarios de Biodiversidad (versión Beta) desarrollado en el contexto de la Alianza por los Bosques para superar la falta de confianza resultante de años de mala asignación del financiamiento de conservación de ecosistemas y bosques que va a la todopoderoso mercado voluntario de carbono. Desde el lanzamiento de los CBV en mayo, se han vendido más de 100 créditos en el marketplace, y se puso a la venta un segundo proyecto de Banco de Hábitat, el de Tolima, también en Colombia, lo que indica un gran interés en esta forma de mitigación climática.Puedes obtener más información sobre el Proyecto del Banco de Hábitat del Bosque de Niebla y comprar Créditos de Biodiversidad Voluntarios en el marketplace de ClimateTrade.
Los eventos son una parte importante de la colaboración, sin embargo, implican una cantidad significativa de emisiones de carbono. Aquí te dejamos una guía para ayudarte a hacer tus eventos neutros en carbono. El sector Meetings, Incentives, Congress and Events (MICE) ha pasado por mucho en los últimos meses. Al llegar la pandemia y el confinamiento ser implementado, casi todos los eventos en persona pasaron a ser online. En el último año, las vacunaciones masivas de Covid-19 ayudaron a revivir las reuniones presenciales, pero las restricciones para los viajes y las aglomeraciones siguen siendo muy volátiles. Es una época tumultuosa para la industria, pero eso no debería librar a los organizadores de eventos el tener que reducir el impacto ambiental de sus reuniones. Por ejemplo, la Conferencia de Cambio Climático de la ONU en el 2018 emitió alrededor unas 55.000 toneladas de CO2 estimadas, sin contar la emisiones del traslado de más de 30.000 participantes. Como en cualquier otro sector, el escrutinio alrededor de las estrategias climáticas de las empresas está creciendo, y los profesionales de MICE también deberían comenzar a avanzar hacia la neutralidad en carbono. Afortunadamente, hoy en día hay muchas herramientas disponibles para ayudar a calcular, reducir y compensar la huella de carbono de los eventos. Calcular las emisiones de CO2 Hay cuatro áreas principales para tener en cuenta al calcular las emisiones asociadas con un evento: traslado, alojamiento, recinto y comida. ¿Qué tan lejos tienen que viajar tus ponentes y asistentes para ir a tu evento, y cómo se trasladarán? Para calcular las emisiones de GEI al viajar, puedes dividir los asistentes en diferentes categorías: vuelos de larga distancia, vuelos cortos, autobús, tren o coche, y contar las emisiones basadas en el número de kilómetros recorridos. Según algunas estimaciones, el viajar puede representar hasta tres cuartos de la huella de carbono de un evento, así que esta es una de las causas más importantes. Entonces, es tiempo de mirar el hospedaje de los participantes de tu evento. La mayoría de personas se hospedan en hoteles, sin embargo, hay algunas diferencias en las emisiones de carbono dependiendo de la clasificación de los hoteles (un hotel 5 estrellas tiende a tener una mayor huella de carbono en comparación a uno de una estrella). Por suerte, el sector hotelero ha hecho mejoras significativas en términos de eficiencia energética: según el Cornell Hotel Sustainability Benchmarking Index 2021, la intensidad de GEI por metro cuadrado en los hoteles alrededor del mundo ha bajado más de un 6% entre el 2017 y el 2019. Pero este seguirá siendo un elemento importante en la huella de carbono. La tercera pregunta es: ¿En dónde realizarás tu evento? La huella de carbono de un lugar depende de su tamaño, el consumo de energía y el tipo de electricidad que este usa. Pregúntale al proveedor del lugar sobre la proporción de las fuentes de energía convencional versus las renovables, y asegúrate de considerar la época en la que se realizará tu evento cuando calcules el uso de electricidad (invierno y verano son usualmente más intensos a nivel electricidad debido a la necesidad de calentamiento y aire acondicionado). Por último pero no menos importante, ¿qué tipo de alimentos ofrecerás en tu evento? Los productos animales (particularmente la carne bovina) tienen una huella de carbono mayor a diferencia de los alimentos de origen vegetal. Reduce tu huella de carbono Ahora que conoces los responsables principales de la huella de carbono en los eventos, es hora de buscar las maneras de reducirla. Considerando el peso del viajar en la huella de carbono de un evento, sería una buena idea ofrecer un modelo híbrido, en donde el mayor número de ponentes y una pequeña audiencia estén presentes físicamente, pero todo estaría disponible online para aquellos que quieran participar desde casa. Esto no sólo reducirá tu huella de carbono, sino también aumentará tremendamente tu alcance. Muchos eventos han experimentado con este modelo con éxito desde la pandemia. Hacer tu evento híbrido también reduce la huella de carbono de la acomodación, lugar y alimentos, ya que necesitarás proveer el servicio a menos personas. Pero también puedes buscar por locaciones sostenibles que utilicen energías renovables e implementen medidas de eficiencia energética. Finalmente, un menú con alimentos de origen vegetal es la mejor manera de reducir las emisiones de los alimentos que sirves. Compensar las emisiones y contribuir a proyectos a nivel global No importa que tanto intentes reducir el impacto ambiental de tu evento, es muy probable que algunas emisiones sean imposibles de evitar. Con el fin de proponer un evento realmente neutro en carbono, también tendrás que compensar las emisiones de carbono restantes financiando iniciativas de mitigación como proyectos de reforestación o de desarrollo de energías renovables. ClimateTrade es un socio estratégico en la neutralidad de carbono para el sector MICE. Por ejemplo, recientemente colaboró con Algorand para compensar la huella de carbono del evento de Decipher en Miami, gracias a la compensación de 627 toneladas de CO2 a través de proyectos de reforestación en El Salvador, Colombia y Estados Unidos que se encuentran el marketplace digital de ClimateTrade. Las emisiones incluidas en el cálculo provienen de los vuelos (internacionales y nacionales) de 450 asistentes, transporte por tierra, hospedaje por dos noches, los materiales usados para los espacios de la exhibiciones, dispositivos de wifi, consumo de energía, catering y los desperdicios generados. Otro ejemplo del manejo de buenas prácticas del evento es el de la asociación de empresa LIDE en Argentina: LIDE está compensando la huella de carbono de todos sus eventos y webinars desde el 2020, por medio de la compra de créditos de carbono a través de ClimateTrade. Al hacer esto, está contribuyendo a varios proyectos de reforestación en América Latina. ClimateTrade en el sector MICE ClimateTrade también está desarrollando alianzas estratégicas con el sector MICE y la industria de viajes. En mayo del 2021, la asociación española de agencias de viajes corporativos GEBTA, comenzó a ofrecer servicios premium a sus clientes, gracias a la tecnología de ClimateTrade. Hoy
El SBTi considera que los créditos de carbono son una herramienta válida dentro de las estrategias BVCM para lograr una reducción de emisiones a corto plazo. El SBTi ha publicado dos nuevos informes para dotar a las empresas de los conocimientos y herramientas necesarios para diseñar y aplicar estrategias eficaces de mitigación más allá de la cadena de valor (BVCM). Estos informes pretenden movilizar una mayor acción empresarial para hacer frente al cambio climático. Above and Beyond: Un informe de SBTi sobre el diseño y la aplicación de BVCM. Este informe ofrece a las empresas una guía completa para la elaboración y ejecución de estrategias de GCMV. Raising the Bar: Un informe de SBTi sobre la aceleración de la adopción de la GVC por parte de las empresas. Este informe explora el ecosistema más amplio de las partes interesadas en la acción por el clima y examina los factores que incentivan o dificultan la adopción de la GVC por parte de las empresas. ¿Qué es Beyond Value Chain Mitigation (BVCM) y por qué es importante? Las empresas ahora pueden llevar su acción climática al siguiente nivel y acelerar el progreso hacia las cero emisiones netas con las estrategias de la iniciativa Science Based Targets (SBTi) Beyond Value Chain Mitigation (BVCM). La BVCM va más allá de las operaciones directas de una empresa, permitiéndole invertir en la reducción o eliminación de emisiones en otros ámbitos. Esto podría implicar la financiación de proyectos de energías renovables, la protección de los bosques o el desarrollo de nuevas tecnologías que capturen y almacenen carbono. Al participar en BVCM, las empresas pueden amplificar significativamente su impacto medioambiental y convertirse en verdaderos líderes en la lucha contra el cambio climático. Fijar objetivos científicos de reducción de emisiones Los objetivos basados en la ciencia muestran a las empresas cuánto y con qué rapidez deben reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) para evitar los peores efectos del cambio climático. La iniciativa Objetivos Basados en la Ciencia es una organización que existe para apoyar la ambiciosa acción climática corporativa, garantizando que los objetivos y enfoques que se llevan a cabo son verificables y están en línea con los objetivos del Acuerdo de París. Más de 4.000 empresas de todo el mundo trabajan ya con la (SBTi). En su reciente informe, Raising the Bar: An SBTi report on accelerating corporate adoption of BVCM, el SBTI deja claro que los créditos de carbono de alta calidad son una herramienta definitiva para ayudar a las organizaciones a reducir las emisiones de carbono, más allá de su propia cadena de valor y trabajando junto con el código de prácticas de reclamación de VCMI las empresas pueden comprar con confianza créditos de carbono de alta calidad. La postura del SBTi: ¿son los créditos de carbono un atajo hacia el net-zero? Resumiendo. No. SBTi respalda la compensación de carbono siempre que los créditos de carbono adquiridos sean de alta calidad, verificados y trazables. Esto es exactamente lo que dicen en su último informe: BVCM se define como acciones de mitigación o inversiones que caen fuera de la cadena de valor de una empresa, incluyendo actividades que evitan o reducen las emisiones de GEI, o retiran y almacenan GEI de la atmósfera. Se incluye como recomendación en la Norma Corporativa Net-Zero de SBTi. Las empresas pueden financiar más allá de la mitigación de la cadena de valor a través de una serie de instrumentos como la compra y retirada de créditos de carbono de alta calidad y las inversiones directas (por ejemplo, capital, deuda o financiación de proyectos). El SBTi destaca la importancia de obtener resultados de mitigación a corto plazo, así como de proporcionar financiación para la innovación y las actividades que permitan ampliar las soluciones climáticas y desbloquear la mitigación futura. Los resultados de mitigación a corto plazo pueden financiarse mediante la compra y retirada de créditos de carbono, mientras que la financiación de las actividades de innovación y habilitación para que se produzca la mitigación futura se proporcionaría normalmente a través de otros instrumentos. El SBTi ha establecido cuatro pasos para diseñar y aplicar estrategias de gestión y de alto impacto. Estos pasos son: Paso 1: fijar un objetivo net-zero y trabajar para conseguirlo Paso 2: establecer un compromiso de GVC Paso 3: tomar medidas para lograr la GVC Paso 4: informar de las actividades y resultados de BVCM Nuestro equipo de ClimateTrade puede ayudarte a lo largo de este proceso, especialmente en los pasos 3 y 4. En cuanto al paso 3, el SBTI dice: Dirigir la financiación y los recursos allí donde sean más necesarios, de acuerdo con los Objetivos y Principios de GVC definidos en este documento. Divulgar públicamente cómo las actividades e inversiones de la empresa en GVC están alineadas con los Objetivos y Principios de GVC del SBTi. Podemos ofrecer la mayor cartera de proyectos del mundo, actualmente más de 200 proyectos de alta calidad y verificados que son totalmente trazables gracias a nuestra tecnología blockchain. El proceso está totalmente digitalizado, lo que facilita el acceso a la información cuando resulte conveniente. Nuestra plataforma es abierta y transparente (a diferencia de muchos de nuestros competidores) y los perfiles de los proyectos muestran información detallada, los registros de blockchain, la alineación con los ODS y mucho más. Además, nuestro equipo de gestores de proyectos está disponible para brindar asistencia adicional en caso necesario. En cuanto al paso 4, el SBTI dice: Hacer que los resultados de mitigación del BVCM sean verificados por un tercero independiente que evalúe la exactitud y la exhaustividad de una intervención de reducción o eliminación de emisiones. Cuando los créditos de carbono sean el mecanismo para desplegar la GVC, los créditos deben ser verificados por un tercero independiente según los protocolos de una norma de carbono de alta calidad. En ClimateTrade sólo trabajamos con los registros líderes del sector, que están alineados con asociaciones como Voluntary Carbon Market Integrity Initiative (VCMI) y su código de prácticas. SBTi refuta los compromisos net-zero de más de